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사위(サウィ)とは日本語で婿を意味します。義母が作ってくれたナッコプセの味を忘れられない二人の婿が、長年の研究を経て味を再現し、創業をしたのがサウィ食堂です。
낙곱새(ナッコプセ)は낙지(ナクチ)タコ/곱창(コプチャン)ホルモン/새우(セウ)エビの頭文字を取ったことが由来の、韓国釜山発祥の郷土料理です。3種の具材に野菜・春雨を加えて、ピリ辛タレと一緒に炒めて煮込んだもので、ご飯と混ぜても良し、お酒との相性も抜群な辛旨人気料理です。